Deze minicursus van een dag wordt gegeven door Kruidenkunst
in Hengelo (Gelderland)in samenwerking met B&B de Haas in de Bedstee.

Vergeten waardevolle wilde groenten zoeken en bereiden.
U leert hoe u kunt eten uit de natuur en hoe lekker en voedzaam onze natuur is!
U zult zich verbazen over de heerlijke en gezonde mogelijkheden.
Er is van alles te vinden en te leren over onze (h)eerlijke natuur!

Voor de lunch krijgt u een lezing waarin u kennis maakt met de voedingswaarde
en bereidingswijze van vergeten wilde planten en groenten.
Zo leert u allerlei culinaire mogelijkheden kennen.

De lunch wordt verzorgd door B&B de Haas in de Bedstee.
U krijgt versgebakken brood en diverse gerechten die gemaakt zijn van wilde ingrediënten.

Na de lunch gaan we tijdens een ontspannende wandeling op zoek naar de planten in het wild en laten ons verrassen door wat we nog meer tegen komen. Zo leert u de planten zelf kennen en leert u waar u op moet letten met het verzamelen en verwerken van de planten.

Het laatste deel van de dag gaan we samen de gevonden planten verwerken tot heerlijke hapjes. We gaan ze met elkaar maken en sluiten af met een proeverij! Elk seizoen heeft genoeg lekkers te bieden, zoals: eetbare bloemen & bloemensiroop, vegetarische burgers met hoge voedingswaarde, hartige hapjes en taarten, tapas, wilde pesto, eventueel een likeurtje en nog veel meer! U krijgt uitgebreid lesmateriaal en de recepten mee voor thuis!

De cursusdagen in 2012 zijn 19 & 31 April, 24 & 26 Mei, 7 & 9 Juni, 23 & 25 Augustus
en 27 & 29 September. De dag kost € 75,00 inclusief koffie, thee en lunch.
Als logeergast van B&B de Haas in de Bedstee betaalt u slechts  € 65,00.

Er geldt een minimum aantal deelnemers van 5 personen, bij minder aanmeldingen
nemen we contact met u op om een alternatieve datum te bespreken.

Hartelijke groeten van ons.